El pequeño viñedo de Villa del cielo, plantado en el año 2014, impulso un nuevo proyecto que dio origen a Huichaira Vineyard (@huichairavineyard) en 2016, hoy nuestro principal viñedo ubicado en la localidad de Huichaira, a solo 5 kms de la ciudad de Tilcara. En el año 2018 nace Cielo Arriba, nuestro primer vino de la mano del reconocido enólogo Mendocino Alejandro “colo” Sejanovich.
Huichaira vineyard, fue llamada antiguamente por los vecinos, “Sol de mañana” ya que su orientación norte permite que el sol la ilumine durante casi todo el día, algo muy beneficioso para la calidad de la vid sumado a la amplitud térmica debido a la extrema altitud de 2710 msn.
La Quebrada de Humahuaca cautiva por sus pequeños valles entre montañas majestuosas de diferentes formas y colores, además de su gente amable, trabajadora y con una cultura milenaria . Todo eso se ve reflejado en nuestro vino.
Hoy los vinos de Jujuy y en particular de la Quebrada de Humahuaca son reconocidos por importantes críticos y por el mercado nacional e internacional, eso nos ubica bien posicionados en el mapa del vino argentino.
FICHA TECNICA DE CIELO ARRIBA
Blend co – fermentado de MALBEC, CABERNET FRANC Y SIRHA
Crianza: 10 meses de barrica francesa usada
Suelos: Las terrenos de alta montaña muestran un amplio espectro de colores que van del rojo al azul, violeta y amarillo. Cada color representa un mineral diferente en el perfil de suelo.
Terruño: Huichaira, Tilcara, Jujuy. La altitud de estos viñedos (2710 msnm) provee muy bajas temperaturas que le brindan frescura y elegancia a este vino
Notas de cata: Aroma Florales, Herbales y de especias dulces. El vino expresa una fina textura, Taninos estructurados y un final de fresca acidez.
Reconocimiento obtenido segun la añada 2018 95 ptos Atkin - 2019 96 ptos ATkin (@timatkin) - 2020
WINE EXPERIENCE - VILLA DEL CIELO WINE HOTEL
Recorrer nuestro viñedo, acompañados por nuestra anfitriona LUZ, para luego degustar Cielo arriba junto a un almuerzo con exquisiteces regionales preparadas por Maxi & Anto quienes son ademas nuestros anfitriones y cocineros en el Restaurante de Villa del cielo Hotel Boutique @villadelcieloresto. Disfrutaran entre montañas coloridas, cardones gigantes y un silencio profundo que seguramente quedara guardado en la memoria de tus 5 sentidos. Incluye guiado por los viñedos + almuerzo con postre y agua mineral + 1 copa de Cielo arriba. El transporte desde el hotel al Viñedo será a cargo del huesped. ( consultar valor por persona iva incluido) mínimo de 7 personas máximo 12 personas.
Por reservas o consultas por favor escribir a [email protected] o bien solicitar contactarse con Luz recepcionista del Hotel y anfitriona en Huichaira Vineyard WhatsApp + 54 9 11 49892881
Valoración
100 %