Wine Experience


El pequeño viñedo de Villa del cielo, plantado en el año 2014,  impulso un nuevo proyecto que dio origen a Huichaira Vineyard (@huichairavineyard), hoy nuestro principal viñedo ubicado en la localidad de Huichaira, a solo 5 kms de la ciudad de Tilcara. En el año 2018 nace Cielo Arriba, nuestro primer vino de la mano del reconocido enólogo Mendocino Alejandro “colo” Sejanovich. 

Huichaira vineyard, fue llamada antiguamente por los vecinos, “Sol de mañana” ya que su orientación norte permite que el sol la ilumine durante casi todo el día, algo muy beneficioso para la calidad de la vid sumado a la amplitud térmica debido a la extrema altitud de 2710 msn.

La Quebrada de Humahuaca cautiva por sus pequeños valles entre montañas majestuosas de diferentes formas y colores, además de su gente amable, trabajadora y con una cultura milenaria . Todo eso se ve reflejado en nuestro vino.

Hoy los vinos de Jujuy y en particular de la Quebrada de Humahuaca son reconocidos por importantes críticos y por el mercado nacional e internacional, eso nos ubica bien posicionados en el mapa del vino argentino.

FICHA TECNICA DE CIELO ARRIBA

Blend co – fermentado de MALBEC, CABERNET FRANC Y SIRHA

Crianza: 10 meses de barrica francesa usada

Suelos: Las terrenos de alta montaña muestran un amplio espectro de colores que van del rojo al azul, violeta y amarillo. Cada color representa un mineral diferente en el perfil de suelo.

Terruño: Huichaira, Tilcara, Jujuy. La altitud de estos viñedos (2710 msnm) provee muy bajas temperaturas que le brindan frescura y elegancia a este vino

Notas de cata: Aroma Florales, Herbales y de especias dulces. Recuerdos de mermelada de fruta roja madura en el paladar

El vino expresa una fina textura, Taninos estructurados y un final de fresca acidez.

Reconocimiento obtenido 2018 95 ptos Atkin -  2019 96 ptos ATkin (@timatkin) - 2020 

 

WINE EXPERIENCE - WINE HOTEL

A partir del mes de Junio 2022 ofreceremos las siguientes experiencias desde el hotel.

EXPERIENCIA N1.- Recorrer nuestro viñedo, acompañados por nuestra anfitriona LUZ, para luego degustar Cielo arriba  con exquisiteces regionales en un picnic de luxe entre montañas coloridas, cardones gigantes y un silencio profundo que seguramente quedara guardado en la memoria de  tus 5 sentidos. Incluye guiado por los viñedos + picnic de luxe + degustación 1 botella de cielo arriba cada dos personas. Duración 2 hs. Horarios a convenir con personal de recepción de Villa del cielo. El transporte desde el hotel al Viñedo será cargo del huesped. ( valor por persona  7000 pesos iva incluido )

 

EXPERIENCIA  N2.- Realizar una excursión en Bici (dificultad: fácil /principiantes) guiados por los incomparables @jujuyenbici , con salida desde el hotel y grupos máximos de 10 personas. Podrás elegir la opción de visitar antes, el museo en los cerros @museoenloscerros, un museo extraordinario de fotografía situado también en Huichaira para luego de finalizar el recorrido en el viñedo, descansar y disfrutar de un pequeño refrigerio regional, la degustación de cielo arriba es opcional y solo deberá sumar el valor de la botella. Duración aproximada 3 horas. Horarios de excursiones a convenir con personal de recepción de Villa del cielo. Incluye la excursión hasta el viñedo para ser recibidos por Luz nuestra anfitriona,  picnic de luxe + degustación 1 botella de cielo arriba cada dos personas. (Valor por persona 9000 pesos iva incluido )

 








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